松前漬けは昆布・イカ・人参の3点がキモ。で、店売り品は人参が足りないので増やす。その分、だし醤油で味濃くするんだけど、人参は多いほどよし 考えてみるとあまり使わない野菜だな・・・。色的に緑ものが多い。あー、↑以外に使う料理といえばモツ煮込みがあ…
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